私とパン作りとの出会いは、20年以上前になります。 最初に就職した、大手料理教室での研修でした。 研修がとても多い会社で、パン、お菓子、料理とさまざまな分野の基礎を勉強させていただきました。 初めてのパン作りで、 手作りのパンの美味しさや、手ごねの楽しさに感動