川崎市手ごねパン教室 ラメーラ 基礎から天然酵母まで

La mela  ラ メーラ パン教室 2015年4月開講。 少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。初心者の方、お一人様でのご参加歓迎!お子様連れOK!

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安心、美味しい、おうちパン!

焼き立てはもちろん、次の日も美味しいパンを一緒に作りませんか?

お一人お一人の目的や、パンを作る環境に合わせてアドバイスします

2015年10月

こんばんは。昨日、今日と同じメニューでのレッスンでした。La melaはメニュー選択制なので、2メニュー受講で、生徒さんがお選びいただいたメニューが2つとも同じというのは、とてもめずらしい昨日は、2回目のSさんも、基礎のフォカッチャを一緒に受講してくださいました。一
『2日連続の基礎フォカッチャと中級スイートドーナツ』の画像

こんにちは! 専門の業者さんから買った、ドライフルーツが届いたので、早速ラム酒漬けにしました。 今回は、レーズン、アプリコット、クランベリー、それから自家製のセミドライのリンゴと梨の5種類 カラフルなのを意識してみました! シュトーレンは薄くスライスして少
『シュトーレン用のフルーツ漬けました♪あとリンゴ』の画像

こんにちは。 今日は、いつもいらしてくださるAさんが、お子様を連れてバターロールのレッスンを受講してくださいました。 私、バターロールは意外と難しいパン、No1だと思っています。 仕込み水の見極めから始まり、伸ばし方や巻き方、焼き具合。 生地を痛めていたり、
『中級 バターロール 基本だけど難しいパン』の画像

おはようございます。 最近、だいぶ寒くなってきましたね。 私、すごく寒がりで...   長野県でよく暮らせていたなと思います。実家は掘りごたつがあるんですよねー。 でも、昼間はぽかぽかで、オーブンをつけると暑いくらいなんですけど♪ 最近、また自家製酵母のパン
『自家製酵母のパンとデニッシュ食パン、シュトーレン』の画像

こんにちは! まずは、昨日の教室レポから。 昨日は、初めての方がお二人と、2回目の方がいらしてくださいました。 2回目のIさんが体験レッスンにいらしてくださったのは、La melaがオープンしたての5月。 そのあと、夏休みの親子レッスンにもご参加くださいましたが、レ
『基礎・パンオレとハムロール、そしてフォカッチャ』の画像

こんにちは! 昨日は、雨降りの中、午前・午後とレッスンでした。 午前は、おととい来てくれたSちゃんがお子様連れで、ハムロールのレッスンを受講してくれました。 初回より、とてもスムーズに計量や捏ねができていたので、少し細かいところまでお伝えしていきました
『基礎、ハムロール PM中級、コーヒーチョコ』の画像

おはようございます!昨日は、友達のSちゃんが、ご近所のお友達と一緒に体験レッスンに参加してくれました。お二人とも子連れで、双子ちゃんもいたので、3人の小さなお子様の様子を見ながらのレッスンでした。まだまだ後追いの時期で、お母さんは大変かと思います。私も子連
『基礎 イングリッシュマフィン お子様連れでのレッスン』の画像

こんばんは。 クスパとのコラボレーション企画、ウタマロのキッチン洗剤の試供品をプレゼント中です♪ 詳しくはこちら→★ ウタマロの石鹸が泥汚れに強いと知って、石鹸は使っているのですが、食器用洗剤は初めてなので私も使ってみます(^^) 11月末までお配りしていきま
『食器洗い洗剤「ウタマロキッチン」試供品をプレゼント!あとリンゴ』の画像

おはようございます! 昨日は、娘の幼稚園の運動会でした。 近くの小学校のグランドを借りて行うのですが、朝、車で送ってもらったら子どもの靴を忘れるというハプニング!急いで戻って、持ってきてもらいました 前日の金曜日に、食パン、角食、黒ゴマ角食と3本焼いて、当
『基礎イングリッシュマフィン、中級オレンジリング』の画像

こんばんは。 今日は、3回目の生徒さんと、初めての方がポテトチーズのレッスンにいらしてくださいました。 クスパ企画の十勝フレッシュ生クリーム、本日で配布終了しました 今日のランチに使用したのと、生徒さんへプレゼントした分でぴったり在庫が終わった! お一人に
『基礎 ポテトチーズ 生クリームプレゼント終了です♪』の画像

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