川崎市手ごねパン教室 ラメーラ 基礎から天然酵母まで

La mela  ラ メーラ パン教室 2015年4月開講。 少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。初心者の方、お一人様でのご参加歓迎!お子様連れOK!

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安心、美味しい、おうちパン!

焼き立てはもちろん、次の日も美味しいパンを一緒に作りませんか?

お一人お一人の目的や、パンを作る環境に合わせてアドバイスします

2015年09月

こんにちは! 今日は、先週、体験レッスンにいらしてくださった方が2回目のレッスンに来てくださいました。 大きいお腹で、バス2回と電車に乗って もうすぐ出産かと思うと、私もドキドキする・・・! この時期はしゃがんだり、靴下履いたり、お風呂掃除がつらくて、動くの
『基礎 スイートブール ベタベタ生地を捏ねるには。』の画像

こんばんは。今日は、いつもいらしてくださるMさんがご夫婦で参加してくださいました。La melaは、基本的には女性限定の教室なのですが、女性の方が同伴の場合は男性もご参加いただけるようになっています。お二人で、北海道旅行に行ったばかりで、嬉しいお土産をいただきま
『ご夫婦で♪基礎 スイートブール 中級 バターロール 生クリームお渡ししました』の画像

こんにちは。今日は、日差しも強く、とってもいいお天気でしたね!涼しくなってきたし・・・と昨日は思い、夜に生地を仕込んでいたので、クロワッサンを試作しました。実は、シルバーウィークにも何度が試作したけれど、部屋が28度を超えていて、納得いく仕上がりにならなっ
『クロワッサンを作ったけれど。』の画像

こんばんは。 昨日は、幼稚園の運動会準備があって、子どもたちが運動会で身に付ける飾りなどを作りに行きました。 工作がすごく久しぶりで、紙のお花とか。。なつかしいー そして、今日は、コロネを作りました。 ココア生地も作り、双子にして焼きました。 中身は、生
『ダブルコロネと言うの?2色のコロネ』の画像

こんにちは。 レッスン中は降らなかったのですが、今、結構な雨が降っています。 今日は、初めての方がハムロールの体験レッスンにいらしてくださいました。 Mさんは、バターロールも一緒に2メニュー受講 初めての方は、産休に入られたばかりだそうで・・ お腹が大きく
『基礎 ハムロール、中級バターロール 生クリームお渡ししました』の画像

こんばんは。 教室のTwitter のアカウントを作ってみました。 Twitter をやるのは初めてなのですが、パンの情報や興味のある分野の情報がたくさんあっていいですね 私も、教室のことや、パンのこと、その他の情報もツイートしていこうと思います(^^) ぜひ、フォローお願いし
『Twitter 始めました!』の画像

こんにちは。 今日からシルバーウィークですね。 La melaはお休みをいただき、レッスンはまた24日からです(^^) クスパと明治のコラボレーション企画の生クリームがまた届きました! どどんっと。 お休み明けからまたお渡ししていきます! そして、生クリームが中に入っ
『生クリームまた届きました!クリームドーナツ』の画像

こんばんは。 先日、以前に取材をしていただいた出版社のセミナーに参加してきました。 この日は、レッスンがあったので、終わってから急いで神保町に! 神保町、溝の口から一本ですが、かなりの久しぶり。 スノーボードにハマっていた時期に、スポ
『スマホで撮る料理写真と盛り付けのセミナーに行ってきました』の画像

こんばんは。今日は一日、雨降りでしたね。雨の量もすごくて、幼稚園の送り迎えでちょっと外に出ただけで、傘をさしていたのにけっこう濡れましたそんな雨の日の、今日の生徒さんは、とってもご近所!おそらく、今いらしてくださる生徒さんの中で一番近いです。レッスンメニ
『中級 メロンパン、トマトバンズ 生クリームお渡ししました』の画像

こんにちは! 今日は、レギュラーレッスン初めての方が、お友達とお二人で体験レッスンの予定でしたが、お子様が熱を出してしまったそうで急遽キャンセルになり、Aさんとイングリッシュマフィンのレッスンでした。 パン作りの合間に、エッグベネディクトのソース、ポーチド
『基礎 イングリッシュマフィン 生クリームお渡ししました』の画像

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