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今期の冬期限定レッスンのお知らせです！
バターが溶けないように寒い中での作業となりますので、暖かい恰好でいらしてください。
メニューによって期間が限定されていますので、ご注意ください。
①11～1月限定・デニッシュ食パン＆マルゲリータ
②1、2月限定・デニッシュペストリー＆シチューパンはこちら
③1、2月限定で、クロワッサン＆ガレットはこちら
④2、3月限定でクイニーアマン＆パエリアのレッスンを予定しています。
デニッシュ食パンのレッスン内容です。
バター折り込みが初めての方は、このレッスンからの受講がおすすめです。
レッスンでは、0.7斤型で実習し、おひとり1本をお持ち帰りになります。
ラミネート加工の紙袋をご用意しています。
ご試食用には、1斤型もご用意。
ご自宅にある型で焼くときの計算方法、ポイントもお伝えします。
そして、一緒に作るランチは、マルゲリータ☆
本場、ナポリのナポリピッツァに近い、もちもちとろっとしたマルゲリータです！
生地を伸ばした後、ブラウンサーブして保存する方法をお伝えしますので、いつでも美味しいナポリピザが、すぐに食べられるようになります(^^)
ピザ生地は前日に生地を仕込み、低温熟成した生地を使用。
伸ばすところから実習をし、焼き立てを召し上がっていただきます。
2回目以降のご参加の生徒さんには、別のナポリピッツァにしますね。
定員 4名
日時 平日10時半～ 土曜11時～ 約3時間半
日時 平日10時半～ 土曜11時～ 約3時間半
11月3日(土)満席、8日(木)満席
12月21日(金)満席
1月8日(火)満席、11日(金)満席、12日(土)満席、
17日(木)満席、25日(金)満席
17日(木)満席、25日(金)満席増設日 3月12日(火)満席
La melaが初めての方もご受講できます。（料金は同じです）
難しいパンですので、パン作りのご経験がある方におすすめですが、パン作りとはまた違った技術（パイを伸ばすような）が必要になるので、パン作りが初めての方はご相談ください。
教室の場所は、こちら⇨★
バターシートを作り、生地に包むところからの実習となり、生地捏ねはデモンストレーションとなります。
全てお一人での作業で、ご自分で作った分は、お持ち帰りです。
国産小麦使用、国産発酵バター・カルピス発酵バターを使用します。
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天然酵母メニュー→☆
お申込み、お問い合せはLINEか、
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