7.8月の教室予定、体験レッスン

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こんばんは!

今日は、外部講師のumi先生の、キャラちぎりパンレッスンを開催させていただきました。

今回でこのメニューも最後。名残惜しい・・・
でも、来月からまた新しいメニューが始まるので、楽しみです!

ご参加してくださった皆様、ご指導くださったumi先生、ありがとうございました。

8月以降のちぎりパンレッスンは、全日満席となっています。キャンセル待ちを受付中です。
詳しくは、こちら→☆

では、先週のレッスンレポの続きです♪

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中級のちくわパンとシナモンロールの2メニューレッスン。

シナモンロールが少し特殊な生地なので、こちらを手ごね。

ちくわパンの青のり入りの生地は、分割から作業していきました。

ちくわパンは、いろいろ試した結果、4巻がベスト☆

食べたときに、チーズinちくわと、生地のバランスがいいかと!

生地にストレスを与えないように、細く伸ばして、ちくわに巻いていきます。

モコモコとそしてふんわり、なるように。

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ちょっと、慣れないと難しいので、編み込みドッグのときと同じ成形や、生地を広げてくるっとちくわを包むだけの成形で作ってもらってもいいかと思います!

シナモンロールは、薄く大きく伸ばすのですが、こちらも、生地に負担をかけないように。

無理やり伸ばした生地は、戻ろう、戻ろうとするので、形が崩れやすいです。

あと、出来るだけ、めん棒をかける手数(てかず)が少なく伸ばせるといいですね。

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受講してくださったNさんが、お子様もご自身も、シナモンロールをとても気にいってくださり、何度もご自宅で作ってくださっているみたいで  嬉しいです!

Mさんも出産する前に、とほぼ毎週通ってくださり、本当にありがとうございます。

お二人とも、ありがとうございました!

また今月ですね。お待ちしています。

先週のレッスンレポ続きます♪

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今年もやります!夏休み限定、親子・子どもレッスン

満員御礼!【外部講師】8~10月、umiさんの可愛いちぎりパンレッスン   

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