先週のレッスンレポの続きです。

この前の日に外部講師のumiさんのレッスンを開催したのですが、以前もご参加くださった福島県からお越しくださった生徒さんが

前回も一泊されて、次の日にLa melaのレッスンを受講してくださったのですが、今回も一泊後ぜひ受講したいとご連絡くださって

もともと予定していた常連の生徒さんとご一緒に、上級のクグロフとチョココロネのレッスンにご参加くださいました。

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コロネの成形にじっくり時間を取って習得していただきたかったので、コロネは分割から、クグロフは捏ねからにしました。

クグロフの捏ねも難しいのですが、お二人ともお上手なので、最後にはしっかりとまとまり、黄色くツヤツヤの生地が出来上がっていました!

ラム酒漬けのドライフルーツをたっぷりと入れて作ります♡

コロネの成形も難しかったと思いますが、コツをつかめば、楽しく綺麗に巻けるようになりますので、また復習してみてください。

生徒さんのパンと、少し前に作った2色のコロネ
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チョコクリームもそれぞれ作っていただき、ご希望で今回は、絞り袋に入れた状態でお持ち帰りいただきました♪

チョコクリームもとっても簡単で美味しいので、他のパンのフィリングや、普通のパンに塗って召し上がっていただくのもいいかと思います。

こちらに来る日も雪があったそうですが、この日はかなり寒い日だったので、福島に帰られたらひどい雪だったそうです

天候が大変な中、新幹線も使ってわざわざ受講してくださり本当にありがとうございました。

Mさんはまた3月に~!2月までは冬期限定が中心になってしまうので、来月は入れられなくてすみません
Mさんは昨シーズンにすべての冬期限定を受講済みで、ご予定と空きが合わなく・・・来季は同じような生徒さんが増えると思いますので、冬期限定の開催日も少し考えないとですね。どうしよう。

お二人とも、ありがとうございました!

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