おはようございます。

昨日、寝かしつけしながら携帯でブログを書いていたら、寝落ちしていました

先週後半のレッスンレポです(^^)

まずは、基礎のイングリッシュマフィン。

お二人、お子様がインフルエンザにかかってしまい、お越しいただけなかったのですが、まだまだ流行っていますね
娘の通う幼稚園でも流行っていて、もらってこないかひやひやしてしまいます

一緒に、ポーチドエッグやオランデーズソースの実習もして、エッグベネディクトでランチです♡


全くの初めてから、毎月コツコツと、浦安から通ってくださり、基礎メニューが次回ですべてのメニュー制覇

ご自宅でも作るようになって、さらに上達したなぁと本当に思います(^^)

ポーチドエッグも一発で成功！
今回お持ち帰りした分で、早速、ご自宅でもエッグベネディクトを作ってくださったそうです。

コーングリッツの粒粒感を気にいってもらえたので、またイングリッシュマフィンのほうも作ってみてくださいね。



そしてこの日の午後は、プレッツェルのレッスンでした。

ずっと試作を重ねていたので、生徒さんのプレッツェルがキレイに出来上がって本当に良かった！

プレッツェルもいろいろな形があって、全体的に細めのもの、今回のように真ん中はぷっくり、ねじりの部分は極細にするもの。
穴も、3つ同じ大きさにするもの、上を大きく開けて下2つの穴は小さ目にするものなど。