ホシノ天然酵母でバゲットとエピを作りました。
両方とも12時間ほど発酵させました。

バゲットは群馬産の準強力粉ジュ・フランソワで。
できるだけ長さを長く焼きたくて成形してたらちょっとやりすぎて、普通にオーブン皿にのらなかった



エピは、ベーコンエピとソーセージエピに。
こちらは、北海道産の準強力粉ＥＲで。



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