全粒粉入りのピタを作りました。
半分には、成形のときに黒ゴマをふって伸ばしましたが、食べるときにポロポロとれてきてしまうので、最初から練りこんだほうがよかったです

ピタは、オーブンの中でぷっくりとふくらんでくる姿が、なんともかわいくて
いつも焼成中は、ついつい覗いてしまいます。

ピタ

こちらは、黒ゴマ食パン。
新しい型で作るので、型比容積を計算して作ったのですが、加水を多めにしたので、結果的に今までより型比容積が低くなり、カクカクに
粉は、北海道産のゆめちからブレンドを使いました。
また明日、リベンジします。

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