先日、レッスンを受けてきた、オレンジデニッシュとクイニーアマンの復習をしました。
粉はリスドォル、バターはカルピスの発酵バターです

いつも家で折り込みを作るときより、生地量が多いので、キッチンの作業台では狭かった
少したたみながら、なんとか伸ばしました。
折り込みの段階で、半分ずつに分ければよかったですね。

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発注した作業台、来月には出来上がります
かなり大きいものだし、最後まで迷いましたが、折り込みものびのびできるかと思うと、とても楽しみ

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