仕込んであった湯種で角食作りました。
ちょっとカクカクしすぎた
もう一歩手前で焼成ですね。

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これは、借りてきたホームベーカリーで捏ねたものです
なかなか思うような捏ねあがりにならなかったけど、最終的にはいい生地になったなーと思ったのですが・・・
切ってみたらいつもよりキメが粗め
またリベンジしてみます。

昨日ホームベーカリーで捏ねた、ホシノ天然酵母のミニ食パンはなかなか良かったです

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