ホシノ天然酵母で、リュスティックを作りました。
中に、セミドライリンゴとホワイトチョコを入れました

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エラーが出てから、すっかり蒸気をたてるのに臆病になってしまって、これは霧をふいてガスオーブンで。
でも、やっぱり蒸気をたてたい。
蒸気を発生させるときの水の量は、多くても少なくてもダメなのですが、ツヤがなくならない程度にできるだけ少ない量からやってみようと思います。

以前に買ったタピオカ粉が残っていたので、ポンデケージョ作りました。
パルメザンチーズと角切りチェダーチーズ入れました

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