ライ麦パン、配合とミキシング方法を変えて作り比べ
具材は、先日作ったセミドライアップル×かぼちゃの種と
セミドライアップル×オレンジピール

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昨日、エラーコードが出て使えなかったガスオーブン
今日、普通に使えましたほんとよかった・・・
でも、蒸気をたたせるのは怖くて、霧をふいて焼きました。

自家製レーズン酵母バゲットは電気オーブンで。

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本当はガスオーブンで焼きたいのですが
オーブンにあまり負担をかけずに、いいバゲットが焼ける方法をいろいろ試してみます