今日はクロワッサンを作りました。

生地の配合を変えたものを2種類と、
さらにそれを成形や焼成を変えて3種類

それぞれ違った様子や内層でした。

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折り込みバターはカルピスバター使用

クロワッサンやデニッシュは、焼いているときのバターの香りが最高です
幸せな気持ちになりますね。