川崎市手ごねパン教室 ラメーラ 基礎から天然酵母まで

La mela  ラ メーラ パン教室 2015年4月開講。 少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。初心者の方、お一人様でのご参加歓迎!お子様連れOK!

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安心、美味しい、おうちパン!

焼き立てはもちろん、次の日も美味しいパンを一緒に作りませんか?

お一人お一人の目的や、パンを作る環境に合わせてアドバイスします

更新情報

〇お申込み、お問い合わせ 〇2、3月の教室予定〇特別講師ellyさんのメロンパンdeコッタレッスン・・・・・・・・・・・・・こんばんは!昨日のデニッシュ食パンレッスンレポに引き続き、今日は冬期限定レッスン②のレッスンレポです。デニッシュペストリーとシチューパンの
『冬期限定レッスン デニッシュペストリーとシチューパンのレッスンレポ』の画像

〇お申込み、お問い合わせ 〇2、3月の教室予定〇特別講師ellyさんのメロンパンdeコッタレッスン・・・・・・・・・・・・・こんばんは。冬期限定レッスンも残すところ、あと1か月ほどとなりました。全てのレッスンが終わったら、各レッスンごと、まとめてレッスンレポを・・
『冬期限定レッスンのデニッシュ食パンとマルゲリータのレッスンレポ』の画像

2、3月のレッスン予定です。特別レッスンの詳細は、こちらをご覧ください。〇特別講師ellyさんのメロンパンdeコッタレッスン〇冬期限定①デニッシュ食パン&マルゲリータのレッスン〇冬期限定②デニッシュペストリー&シチューパンのレッスン〇冬期限定③クロワッサンとガレ
『2、3月の教室予定』の画像

〇お申込み、お問い合わせ 〇1、2月の教室予定〇特別講師ellyさんのメロンパンdeコッタレッスン・・・・・・・・・・・・・冬期限定④のクイニーアマンレッスンのご案内です。冬期限定①デニッシュ食パン&マルゲリータのレッスンはこちら冬期限定②デニッシュペストリー&
『【2・3月限定 冬期限定④】クイニーアマンとパエリアレッスン』の画像

〇お申込み、お問い合わせ 〇1、2月の教室予定〇特別講師ellyさんのメロンパンdeコッタレッスン・・・・・・・・・・・・・こんばんは!今日は、またセミドライアップルを作りました♪りんご60個分!前回作った、大量のセミドライリンゴは生徒さんがたくさん引き取ってくだ
『レッスン写真の続きとセミドライアップル』の画像

〇お申込み、お問い合わせ 〇1、2月の教室予定〇特別講師ellyさんのメロンパンdeコッタレッスン・・・・・・・・・・・・・こんにちは!昨日に引き続き、UPしていなかったレッスン写真、簡単にですがいくつかご紹介したいと思います。教室では、バター折り込みのレッスンと
『レッスン写真の続き...そしてまた続きます。』の画像

〇お申込み、お問い合わせ 〇1、2月の教室予定〇特別講師ellyさんのメロンパンdeコッタレッスン・・・・・・・・・・・・・こんにちは!長いことレッスンレポが書けていなかったので、すっごく前の写真になるのですが、記録用もかねてUPさせてください。いったいいつのだよ
『レッスン写真。。。記録用もかねて』の画像

毎回大人気の、メロンパンdeコッタの外部講師レッスン!  メロンパンdeコッタを考案された、elly.hanaさんこと花田えりこ先生をお迎えして、メロンパンdeコッタのレッスンを開催します。 第7弾は、初のひなまつりレッスン!可愛いメロンパンdeコッタのたまごびなです!!
『【特別講師】ellyさんのメロンパンdeコッタレッスン』の画像

〇お申込み、お問い合わせ 〇1、2月の教室予定・・・・・・・・・・・・・こんにちは。毎日寒いですねー。デニッシュ食パンの日は、朝一番にご試食用のデニッシュ食パンの折り込みをするのですが、床暖房ってすぐに暖まらないので、ぶるぶる震えながら作業しています(笑)レ
『クイニーアマンの試作』の画像

明けましておめでとうございます。2019年もどうぞよろしくお願いします(^^♪お正月はいかがお過ごしでしょうか?私は帰省先の義実家から戻ってきました。新潟は、雪も降り、とても寒かったー!!もっと寒いところで生まれ育ったのに、年々、寒さに弱くなっている気がします。
『本年もよろしくお願いします』の画像

来年、2019年の1、2月のレッスン予定です。冬期限定レッスンの詳細は、こちらをご覧ください。冬期限定①デニッシュ食パン&マルゲリータのレッスン冬期限定②デニッシュペストリー&シチューパンのレッスン冬期限定③クロワッサンとガレットレッスン2月のellyさんのメロンパ
『1、2月の教室予定』の画像

おはようございます☆今、帰省中の車の中です(^^)/今年ももう終わりですね。一年間、本当にありがとうございました。今年はいろいろあった一年でしたが、温かい生徒さんたちに支えられ、頑張ることができました。忙しい中でも通ってくださったり、家のこと、子育て、お仕事な
『今年も一年ありがとうございました!』の画像

こんばんは!今期のシュトーレンのレッスンが始まりました。La melaのオリジナルシュトーレン、和のシュトーレン、ショコラのシュトーレン☆3種レッスンは1日限定でしたが、ご試食では3種類お出ししています。毎年参加してくださる生徒さんにも、人生で初めシュトーレンを食
『シュトーレンレッスンが始まりました!』の画像

冬期限定③のクロワッサンレッスンのご案内です。冬期限定①デニッシュ食パン&マルゲリータのレッスンはこちら冬期限定②デニッシュペストリー&シチューパンのレッスンはこちら2、3月限定で冬期限定④クイニーアマンのレッスンを予定しています。いよいよクロワッサン!難
『【冬期限定③】クロワッサンとガレットレッスン』の画像

冬期限定レッスン、デニッシュペストリーのご案内です。このレッスンでは、ベリーのデニッシュとチョコのデニッシュ(パン・オ・ショコラ)の2種類のデニッシュを作ります。美しい層と、サクサクパリパリのデニッシュを作りましょう(^^♪サブのメニューは、クラムチャウダーで
『【満員御礼 冬期限定②】デニッシュペストリーとシチューパンレッスン』の画像

12月22日(土)のシュトーレン2種レッスンに1席空きが出ました!ご希望の方はご連絡ください。満席になりました......................こんばんは!冬期限定②のデニッシュペストリー、③のクロワッサンの募集記事を書けていなくて申し訳ありません。シュトーレンレッスン本番
『和のラッピング決定☆ショコラのシュトーレンとクリスマスツリー』の画像

こんばんは。試作していた和のシュトーレン、レシピが確定しました☆あれから、抹茶の量を増やし、風味と苦みのバランスを調整。オリジナルシュトーレンとは違い、卵黄を使わず作りたかったので、その分保湿力を高めるために、豆乳と、少し素製糖とフルーツ漬けの量を増やし
『和のシュトーレンとラッピング』の画像

こんばんは!だいぶ寒くなってきましたね。術後の通院に行ったり、娘のインフルエンザの予防接種などで病院通いをしていたら、見事に風邪をひいてしまいました免疫力が下がっているのでしょうか・・・いや、気合が足りないのかも。レッスンがあるときは、私は絶対にうつらな
『セミドライアップルづくりと、シュトーレンの試作』の画像

おはようございます!先日、無事に手術を終え、退院して自宅に戻ってまいりました。同じ手術をしてすぐに働いている方もいるようだったので、私も動けるだろうと思っていたのですが、お腹も痛いし、しばらく安静にしようと思います。。。病理の結果はこれからですが、このあ
『キッチンのシンク、新しくなりました!』の画像

お待たせしました!シュトーレンレッスンの詳細のご案内です☆シュトーレン(シュトレン)は、ドイツの伝統的な発酵菓子です。クリスマスイブまでの4週間の期間を「アドベント」と呼び、このアドベントの間に薄くスライスして少しずつ食べていくシュトーレン。 今回は、オリ
『【満員御礼!12月限定 】クリスマスシュトーレンレッスンのご案内』の画像

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